A midi
La semaine, le chef vous propose un plat du jour inspiré par son marché.
Il vous sera servi avec un potage ou une salade, puis un dessert au prix de 25.-.
Il vous sera servi avec un potage ou une salade, puis un dessert au prix de 25.-.
La Carte
Pour commencer
Cappuccino de courge et purée de truffes mélano ..... 17.-Ravioles d'épinards à la ricotta ..... 17.-
Tagine d'escargots du Mont d'Or velouté persillade ..... 24.-
Marbré de saumon aux petits légumes ..... 26.-
L'œuf cocotte et foie gras poêlé ..... 32.-
Poissons et crustacés
Le poisson du jour - Suggestion selon l'arrivage (NOR,FR,CH) ..... 43.-
Le crustacé du jour - Suggestion selon l'arrivage (NOR,FR,CH) ..... 62.-
Viandes
Pot au feu de joues de cochon, foie gras poêlé (spécialité de la maison) (CH) ….. 43.-Souris d’agneau de sept heures, jus corsé (GBR,FR,CH) ..... 46.-
Pomme de ris de veau caramélisée (CH) ..... 49.-
La pièce de bœuf du jour, rassis sur os (CH,FR) ….. 52.-
Fromages et desserts
La sélection de fromages frais et affinés ..... 17.-
Choix de glaces et sorbets ….. 12.-
Truffé au chocolat ..... 12.-
Sabayon au lait d'amande et fruits du moment ….. 14.-
Feuilleté mi-cuit façon tatin, également aux fruits du moment ..... 17.-
(à commander au début du repas)
Vous avez une envie particulière? N’hésitez pas à nous en faire part par téléphone!