Extraits de la critique :
C’est à chaque fois le même bonheur de s’attabler dans cet ancien café de village agréablement modernisé. David Grappe y propose sa vision gourmande de la grande tradition revisitée.
Ainsi ce cappuccino de panais et Saint-Jacques, aimable et original amuse-bouche hivernal. On poursuit avec un lobe de foie gras sobre et sapide, traditionnel et gourmand. Puis la truffe du Périgord recouvre un œuf brouillé d’un manteau de copeaux incroyablement parfumés: une entrée tout en volupté, d’un luxe inouï.
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